Desta vez, apresentamos Ikamenchi, um prato local da província de Aomori.
Este é um prato caseiro da região de Tsugaru, feito fritando uma mistura de lula picada e vegetais.

Existem várias teorias sobre a origem, mas acredita-se que tenha surgido durante o período de escassez de alimentos do pós-guerra, quando as pessoas inventaram uma maneira de comer a cobiçada lula sem desperdício, ao mesmo tempo em que tornavam deliciosas as sobras de vegetais. Você pode sentir o sabor umami e a textura da lula, além da doçura e do sabor dos vegetais.

É um prato popular que se tornou um alimento típico da culinária local e pode ser preparado de diferentes maneiras e com uma variedade de ingredientes.