Gomoku meshi é um prato tradicional local da província de Tochigi. É feito com uma variedade de ingredientes coloridos, como kanpyo, cogumelos shiitake secos, cenouras, gobo (bardana), ervilhas-tortas, tofu frito e crepe de ovo desfiado, e é preparado para ocasiões especiais, como festivais locais e celebrações de agricultores.

Mais de 99% do kanpyo, o ingrediente principal, é produzido na província de Tochigi, que ocupa o primeiro lugar no Japão (de acordo com uma pesquisa de 2018 do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca). É um produto especial que representa Tochigi, cultivado especialmente na região sul. O kanpyo é feito do fruto da planta Yugao (um tipo de cabaça), que é descascado em tiras finas e seco ao sol. É rico em cálcio, potássio e fibras alimentares, o que o torna um ingrediente nutritivo.