Hamo nabe é um prato local da Prefeitura de Osaka. Hamo é um peixe branco semelhante ao congro, encontrado na Baía de Osaka há muito tempo e introduzido em Osaka em meados do período moderno. Na região de Senshu, localizada do outro lado da Baía de Osaka, o hamo é um ingrediente familiar, e o hamo nabe — preparado com cebola e batata — tornou-se um prato popular. A doçura e o umami das cebolas Senshu combinam bem com o sabor suave do hamo.

Como o presunto cortado finamente, que minimiza o efeito dos ossos, é facilmente encontrado em Osaka, esse prato também é comumente apreciado na culinária caseira.