Imo tako é um prato tradicional da província de Kagawa, preparado com tako (polvo) e satoimo (taro) cozidos juntos. Originalmente, era servido como um prato festivo em ocasiões especiais, como festivais locais e celebrações de Ano Novo, mas hoje se tornou parte comum das refeições cotidianas.

O polvo do Mar Interior de Seto é conhecido por sua doçura natural e sabor forte, enquanto o satoimo é amplamente cultivado em toda a província. Neste prato, o umami do tako é absorvido pelo satoimo, resultando em um sabor rico e reconfortante. O imo tako é frequentemente apreciado como acompanhamento ou servido com saquê, tornando-se uma adição saborosa à mesa.