Karan Gokani de Hoppers Londres
- Umami Talk
- Da Inglaterra
Junho 2022
Junho 2022
2022 de Abril
de Setembro de 2020
de Setembro de 2020
de Setembro de 2020
El Chef Jefferson Rueda del bar A Casa do Porco, um restaurante em São Paulo, Sudamérica, tem sobre o umami.
de Setembro de 2020
Pedimos a Mitsuru Saiki, o dono do "Kyoto Tokishinbo Saiki", que ganhou 1 estrela Michelin, para falar sobre "umami".
de Setembro de 2020
O chef Yuji Wakiya, um dos principais chefs chineses do Japão e proprietário do "Wakiya Ichiemi Charou", falou sobre umami enquanto fazia hui kohlow.
de Setembro de 2020
Sr. Tetsuo Ota, o chef do "NATIVO" em Sangenjaya. Ele falou sobre umami enquanto fazia um prato peruano local "Seco de Carne com Coentro de Carne".
de Setembro de 2020
A comida tailandesa usa uma grande variedade de temperos que são muito altos em Umami. Mark Dobbie, co-chefe do som saa, fala sobre o papel do quinto sabor na comida tailandesa com o cientista de alimentos Dr. Johnny Drain.
de Setembro de 2020