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Restaurante Shojin Ryori Daigo, Chef Daisuke Nomura Parte 1

Shojin Ryori é o nome da culinária vegana e vegetariana budista japonesa. A cozinha baseia-se na "regra dos cinco", onde existem três conjuntos de "cinco elementos". Os cinco sabores: doce, azedo, salgado, amargo e picante ou picante-quente, as cinco cores: verde, branco, preto , amarelo e vermelho, e os cinco métodos de cozimento: cru, ensopado, cozido, assado ou grelhado e cozido no vapor.

  • Restaurante Shojin Ryori Daigo, Chef Daisuke Nomura
    

Fevereiro de 2023