Este é um ragu ocidental para a família.
O umami nos vegetais, como o tomate, e a carne bovina trazem sinergia e deixam o prato muito saboroso.O prato é altamente nutritivo e é ideal tanto para o almoço quanto para o jantar.

■ Ingredientes(para 2 pessoas)

• 200g de carne bovina fatiada fina
• 2 tomates
• 1/4 cebola
• Berinjela 1
• 1/2 abobrinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

■ Receitas

• 1. Corte a carne em fatias de ４cm. Corte os tomates em pedaços grossos. Corte a cebola, a berinjela e a abobrinha em cubos de ２cm.
• 2. Coloque o azeite e o alho e aqueça em fogo baixo. Quando o aroma do alho sair, aqueça o fogo médio e cozinhe a cebola, a berinjela e a abobrinha.
• 3. Quando os legumes ficarem dourados, adicione os tomates e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• 4. Adicione a carne. Depois que a carne estiver cozida, adicione sal e pimenta a gosto.

A carne bovina é rica em inosinato e o tomate é rico em glutamato e assim por diante. O emparelhamento desses dois ingredientes fornece sinergia umami e torna o prato saboroso.