A sinergia umami da carne de porco e legumes torna o prato muito saboroso.
A doçura e a acidez dos tomates adicionam tempero. É ideal para o almoço.

■Ingredientes(para 2 pessoas)

• 150g de carne de porco moída
• 2 tomates
• 1/2 cebola
• 1/2 aipo
• Cenoura 1 / 2
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de curry *
• 1 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• arroz cozido
  ＊Por favor, ajuste o quanto você usa

■ Receitas

• 1. Corte os tomates em cubos de １cm. Pique as cebolas, o aipo e as cenouras.
• 2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione a cebola, aipo, cenoura, alho e gengibre e frite-os. Quando sentir o aroma, adicione a carne de porco até ficar cozida. Em seguida, adicione o curry em pó e continue fritando.
• 3. Adicione o tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
• 4. Sirva o arroz e coloque 3 sobre ele.

A carne de porco é rica em inosinato, o tomate é rico em glutamato e assim por diante. O emparelhamento desses dois ingredientes fornece sinergia umami e torna o prato saboroso.