Usar suco de tomate em vez de tomate fresco ou enlatado torna este molho pomodoro rápido e fácil, mas saboroso. Tomate e queijos duros estão entre os melhores ingredientes do Umami.

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Serve 2⠀
・3 pacotes de macarrão Somen (macarrão de trigo fino japonês), alternativamente use 180g de macarrão cabelo de anjo seco⠀
・200ml de suco de tomate*⠀
・8 tomates cereja*⠀
・1 cebolinha*, apenas as partes verdes⠀
・1 colher de sopa de manteiga⠀
・1/2 colher de chá de sal⠀
・4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado*⠀
・Azeite⠀
・Os nomes dos ingredientes com * são ricos em Umami⠀

<Método>⠀
⠀1. Cozinhe o macarrão em 1.5L de água fervente com 2 colheres de chá de sal por 1 minuto. Dreno.⠀
⠀2. Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione os tomates cereja cortados ao meio e o suco de tomate. Você também pode adicionar alho picado, se quiser.⠀
⠀3. Despeje o macarrão escorrido / macarrão, queijo e azeite. Misture bem e tempere com sal.⠀
⠀4. Finalize com cebolinha picada. Manjericão rasgado pode ser usado em seu lugar. A foto também apresenta Shiso ou perilla verde, uma erva japonesa. Parece urtiga, mas tem gosto de manjericão.⠀

Experimente em casa e marque a gente!

Nobu Matsuhisa