Este prato foi criado por dois diretores da Cordon Bleu Cookery School para o banquete em homenagem à coroação da rainha Elizabeth II em 1953.⠀
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Ainda hoje um prato britânico clássico favorito, é rico em umami do frango, caldo de galinha, purê de tomate e cebola.⠀

Ingredientes (para 4 pessoas)⠀
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Para o frango e caldo de galinha⠀
- 2-3 peitos de frango sem pele⠀
- 1L de água⠀
- 1 talo de aipo⠀
- 1 cenoura⠀
- 1/2 cebola⠀
- 1 pedaço de cogumelo seco do tamanho de um selo, como porcini⠀
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino⠀
- 1 colher de chá de açúcar⠀
- 1 colher de chá de sal⠀
- 1 folha de louro⠀

Para a pasta de caril⠀
- 1/2 cebola⠀
- 1 1/2 colher de chá de puré de tomate⠀
- 2 colheres de chá de curry em pó⠀
- 1 colher de sopa de óleo vegetal⠀
- 100ml de vinho branco⠀
- 50ml de caldo de galinha⠀
- 1 colher de sopa de chutney de manga⠀
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- 75g de maionese⠀
- 2 colheres de sopa de creme de leite⠀
- sal e pimenta⠀
- 2 colheres de sopa de damasco seco⠀
- 2 colheres de sopa de amêndoas em flocos⠀
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- dois punhados de folhas de salada mista e vegetais de salada

Veja o método completo da receita em nosso site - link na bio⠀