Receitas inteligentes com Umami

Três lanches fáceis de Umami

  • UMAMI em CASA

Três lanches fáceis de Umami - Vamos começar a vibe festiva!⠀
Snacks Umami rápidos, fáceis e saudáveis ​​para acompanhar bebidas em casa. 

1. Palitos de abacate enrolados em bacon⠀
Ingredientes: (rende 8 palitos)⠀

1 abacate⠀
8 fatias finas de bacon entremeadas⠀
8 varetas de madeira⠀

Molho de mergulho⠀

2 colheres de sopa de crème fraîche⠀
1 colher de cebolinha picada

Método⠀

Descasque o abacate e corte em 8 fatias.⠀
Enrole cada pedaço de abacate com uma fatia de bacon. Arrase no final.⠀
Grelhe em fogo alto por cerca de 4 minutos, até o bacon ficar crocante.⠀
Insira um palito em cada rolinho.⠀
Misture o crème fraîche e a cebolinha picada em uma panela pequena.⠀
Sirva com o molho.⠀

2. Nozes e sementes torradas (vegano)⠀
Ingredientes:⠀

50g de sementes de girassol⠀
50g de sementes de abóbora⠀
50g de amêndoas descascadas⠀
2 colheres de chá de molho de aminoácidos líquido ou molho de soja⠀

Método⠀

Aqueça uma frigideira e asse as sementes e as nozes em fogo baixo, mexendo a cada minuto.⠀
Asse por 15-20 minutos até que as sementes de girassol e as amêndoas fiquem levemente douradas, mas não queimadas.⠀
Desligue o fogo e esguiche molho de aminoácidos ou molho de soja sobre a mistura. ⠀
Continue mexendo por mais 5 minutos para cobrir as nozes e as sementes uniformemente com o tempero. ⠀

3. Discos de Queijo Crocante com Dulse (vegetariano)⠀
Ingredientes (faz 12 discos)⠀

40g de queijo pecorino ou parmesão⠀
40g de queijo cheddar⠀
alguma dulse, ou qualquer outra alga seca⠀

Métodos⠀

Rale os queijos finamente e divida a mistura em 12 círculos em papel vegetal cobrindo uma assadeira. ⠀
Corte a dulse em tiras ou quadradinhos e decore os discos.⠀
Grelhe em fogo alto por 5 minutos até que o queijo derreta, esteja borbulhando e as bordas comecem a dourar.⠀
Deixe esfriar um pouco e retire os discos delicadamente do papel manteiga.