Receitas inteligentes com Umami

Sopa de repolho roxo e maçã

  • Receitas de sopa ricas em umami

Sopa de repolho não é chata, se você fizer do jeito certo. O repolho de inverno é mais doce do que o repolho de primavera, e refogar antes de cozinhar o torna saboroso. A profundidade do sabor Umami é reforçada pela pasta de tomate seco ao sol. ⠀

Confira os ingredientes abaixo e veja a receita completa em nosso site e canal no YouTube - link na bio

Ingredientes⠀

1/2 repolho roxo*⠀
1 cebola roxa média*⠀
1 maçã verde⠀
150g de qualquer tipo de salsicha* usamos Frankfurter; vegetarianos podem usar linguiça vegetariana⠀
2 colher de manteiga⠀
2 litros de caldo de legumes*⠀
1 colher de chá de pimenta da Jamaica
2 colheres de mel⠀
2 colheres de sopa de pasta de tomate seco*⠀
2 colheres de chá de vinagre de cidra⠀
Sal e pimenta⠀
Crème Fraîche⠀
(ingredientes com *contêm Umami)⠀