Não há queijo ou creme de leite no molho, mas a manteiga de caju deixa o sabor cremoso e saboroso.⠀

Ingredientes⠀
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500g de folhas de salada roxa incluindo endívia, chicória belga, treviso, chioggia ou radicchio⠀
2 colheres de sopa de sementes de abóbora secas*⠀

Molho cremoso de castanha de caju⠀
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60g de castanha de caju crua*⠀
1 1/2 colher de chá de fermento nutricional*⠀
1 colher de chá de mostarda Dijon*⠀
1 colher de sopa de vinagre de cidra⠀
1 colher de sopa de pasta de missô*⠀
2 colher de sopa de óleo vegetal⠀
3 colheres de sopa de água⠀
Sal e pimenta a gosto

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