É a Quinzena Britânica do Tomate! Celebrando o melhor de @britishtomatoes, aqui está a nossa receita para o Umami One-Pot Pasta simples, mas satisfatória, que usa tomates frescos e secos ao sol.

Jogue todos os ingredientes em uma panela e cozinhe de uma só vez! Uma refeição sinérgica Umami fácil e rápida em um flash. Você pode facilmente adaptar esta receita para ser vegetariana/vegana, pulando o bacon e substituindo o queijo parmesão por queijo duro vegano.⠀

Os ingredientes do vídeo com pontos são alimentos Umami. Os pontos vermelhos representam o Glutamato, os pontos azuis representam o Inosinato. Veja a receita completa abaixo.⠀

Ingredientes⠀
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250g de cebola⠀
60g de bacon⠀
250g de tomate fresco⠀
20g de aipo⠀
2-3 tomates secos⠀
2 colher de chá de sal⠀
2 dentes de alho⠀
8 azeitonas pretas⠀
200g de linguiça⠀
1 TB de azeite⠀
1/2 xícara de caldo de legumes⠀
folhas de manjericão⠀
queijo parmesão

Método⠀
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- Pique ou fatie tudo, exceto o macarrão⠀
- Coloque o macarrão em uma panela e jogue tudo dentro. Deixe de lado algumas folhas de manjericão para decorar⠀
- Deite o caldo de legumes e o azeite⠀
- Cozinhe por 11 minutos ou até que a massa fique al dente. Mexa algumas vezes para evitar que a massa grude.⠀
- Sirva de uma vez com mais folhas de manjericão e queijo parmesão ralado