Ninomo wan com dashi e hamo ricos em umami nutritivos, vegetais e omelete japonesa. A textura viscosa do inhame, mozuku e okura é boa para a digestão nos dias quentes de verão. Você pode cozinhar uma grande quantidade e servir...
Agosto de 2020
Um prato de macarrão no verão, macarrão somen vestido com molho de dashi rico em umami com sabor de gergelim. Por favor, aprecie o macarrão e as coberturas: berinjela grelhada cuidadosamente preparada, a textura arejada de crepe de ovo finamente cortada e a crocância de...
Agosto de 2020
Cinco vegetais de verão marinados, como berinjela e abóbora, em vinagre tosazu composto de dois tipos de vinagre e dashi rico em umami. Os vegetais são cuidadosamente fritos para manter sua crocância e cor. Um prato que agrada...
Agosto de 2020