Esta sopa gelada é como uma salada líquida. A levedura nutricional dá um sabor rico e carnudo e uma fatia de salmão defumado adiciona ainda mais Umami. Um para um dia de verão perfeito. Serve 2⠀
Agosto de 2021
Esta é a sopa de missô, mas não como você a conhece. E é servido frio! Primeiro faça uma sopa convencional com caldo Dashi, cheio de Umami de Kombu e Miso, depois adicione beterraba para dar uma textura espessa e cremosa...
Julho de 2021
Sopa de repolho não é chata, se você fizer do jeito certo. O repolho de inverno é mais doce do que o repolho de primavera, e refogar antes de estufar o torna saboroso. A profundidade do sabor Umami é reforçada pela pasta de tomate seco ao sol. ⠀ ⠀...
Dezembro 2020
Receita #UmamiFun enviada por @Rima_Pathak que pode ser encontrada, junto com outras receitas saborosas, em seu blog e canal no YouTube. Encontre o método completo da receita em nosso site - link na bio⠀ Ingredientes (para 2 pessoas)⠀ ⠀ Para a sopa:⠀...
Novembro de 2020
Depois que o Halloween acaba, você fica com… uma abóbora. Não jogue fora, é comestível! ⠀ Aqui está uma receita de abóbora Umami. Ingredientes:⠀ Para 4 pessoas⠀ ⠀ 500g de abóbora, descascada, sem sementes e cortada em pedaços⠀ 1/2 cebola branca⠀ 1 c...
Novembro de 2020
Cullen Skink é uma sopa tradicional escocesa, geralmente feita com hadoque defumado, cebola e batatas. Esses vegetais são ricos em glutamato, e o hadoque rico em inosinato cria uma forte sinergia de Umami.⠀ Fizemos nossa versão com algas marinhas locais para adicionar ainda mais complexidade...
Agosto de 2020