Atividade em 2012 | Centro de Informações Umami

Dezembro 2012

---Filme carregado!--- Relatório de Atividades 2012 Umami Palestra em Fukuoka "Vamos descobrir umami e aproveitar ao máximo os ingredientes!" -Umami ajuda a redescobrir o charme dos ingredientes de Kyushu-

◆ Clique para baixar a Receita (PDF) ◆ Filme carregado! Foi a segunda vez que se realizou a Palestra Umami após uma palestra...

Dezembro 2012

Seminário Umami Luncheon na Conferência da Sociedade Farmacêutica do Japão Tohoku Branch

A 51ª Conferência da Sociedade Farmacêutica do Japão Tohoku Branch foi realizada na Universidade de Aomori (Cidade de Aomori, Prefeitura de Aomori)...

Outubro de 2012

Ogiri, Daddawa, Iru e seus ricos "Umami" Saborear o coração da nossa comida africana Sabor e cozinha

O primeiro seminário com a UMAMI na Nigéria foi realizado no dia 13 de junho no Abuja Sheraton Hotels - Nigéria. Cerca de 150...

Outubro de 2012

Seminário Umami Luncheon na conferência acadêmica conjunta da 25ª Sociedade Japonesa de Diagnóstico Oral/Medicina Oral e da 22ª Sociedade Japonesa de Medicina Oral "Descubra o gosto umami: O estômago também detecta este 5º gosto básico"

Alguns anos se passaram desde que foi cientificamente comprovado que os receptores para umami existem não apenas em nosso...

Setembro de 2012

Palestra sobre "Umami" no curso Maestro de Alimentos Secos

Assim como o kombu (alga marinha), que possibilitou a descoberta do umami pelo Dr. Kikunae Ikeda, os alimentos secos sempre foram necessários...

Setembro de 2012

Apresentação sobre "Umami" no Asian Food Heritage Forum 2012

O Asian Food Heritage Forum 2012 foi realizado durante dois dias, 21 e 21 de agosto de 2012, no Imperial...

junho de 2012

Jantares de Descoberta UMAMI & SAKE em Hong Kong

JANTAR UMAMI E SAQUE, NOBU Inter Continental Hong Kong A partir de 2010, Nobu Matsuhisa, chef mundialmente famoso, organizou o Umami...

junho de 2012

Jantar Kaiseki e Umami no Metropolitan Museum of Art, NY, EUA

O ano de 2012 marca o centenário do presente das cerejeiras em flor do Japão para os Estados Unidos...

Março de 2012

Relatório do Umami 101 - Básico e Avançado no IRGSNY

Temos o prazer de entregar-lhe este relatório sobre o Umami 101 - Básico e Avançado no Restaurante Internacional e...

Fevereiro de 2012

Umami 101 - Básico e Avançado na Feira Internacional de Restaurantes e Foodservice de Nova York (IRGSNY)

Temos o prazer de informar que o evento umami aparecerá no programa do próximo International Restaurant and Foodservice...