junho de 2013

Em Lima, Peru, o Centro de Informação Umami realizou o "Umami Charity Dinner" no final de 2011. Agora recebemos a maravilhosa notícia da Fundação Ajinomoto que co-organizou este evento afirmando que o resultado do evento contribuiu para o mundo Programa Alimentar.

A Sra. Dora Sato da fundação gentilmente enviou seu relatório sobre este programa. Orgulhosos deste resultado, temos a certeza de que o Centro de Informação Umami não teria conseguido realizar este grande esforço sem a ajuda de uma dúzia de chefs que, com dedicação, ajudaram a preparar este jantar.

Ajinomoto Foundation e WFP, unindo esforços para o bem-estar da comunidade

A implementação do Projeto Piloto "Promovendo Nutrição e Segurança Alimentar" foi o resultado extraordinário dos esforços conjuntos da Fundação Ajinomoto, Programa Alimentar Mundial (PAM) da ONU e a participação ativa de 6 comunidades na província de Huaura no combate à desnutrição e anemia, promovendo a ingestão de alimentos nutritivos e equilibrados.

Mas os esforços conjuntos deste projeto datam de dezembro de 2011 quando UIC, Ajinomoto del Peru SA e um grupo de renomados chefs do Japão e Peru (Nobu Matsuhisa, Murata Yoshihiro, Toshiro Konishi, Pedro Miguel Schiaffino, Virgilio Martinez, Mitsuharu Tsumura, Astrid Gutsche, Hajime Kasuga, Coque Ossio entre outros) contribuíram para o Jantar de Caridade Umami. Esta foi uma importante atividade organizada para promover o conhecimento umami entre os participantes e arrecadar fundos para a implementação de um projeto social do PAM.

O Jantar de Caridade Umami foi um grande sucesso; conseguimos levantar um fundo de US$ 29.800. Este valor foi doado ao WFP para a elaboração e implementação de um projeto para melhorar o estado nutricional de uma comunidade. Solicitamos que o beneficiário fosse uma comunidade agrícola, pois a agricultura é o ponto de partida da cadeia alimentar da qual todos dependemos, incluindo indústrias de alimentos e gastronomia. A expansão da cultura alimentar e gastronomia peruana depende também do desenvolvimento da agricultura e da promoção de ingredientes e produtos locais. Por isso, é importante que todos os atores da cadeia alimentar se envolvam na promoção de uma gastronomia sustentável e de uma melhor nutrição.

No dia 17 de abril, foi organizada uma Feira de Nutrição para comemorar a conclusão do Projeto Piloto e mostrar os resultados dessa implementação. Foram diversas atividades nas quais os beneficiários colocaram em prática todas as informações e conhecimentos adquiridos através das oficinas:
-?Concurso de pratos nutritivos com produtos locais e da época
-?Concurso de Desenho e Pintura promovendo uma vida saudável
-?Atividades lúdicas com informações nutricionais
Representantes da Fundação Ajinomoto participaram da cerimônia de premiação dos vencedores dos concursos de culinária e desenho e incentivaram todos os participantes e autoridades locais a se tornarem protagonistas na luta contra a desnutrição infantil e a anemia.

O projeto atendeu às expectativas iniciais, uma vez que se expandiu para mais três distritos (6 no total) e forneceu assistência técnica para preparar 5 projetos a serem apresentados ao Ministério da Economia e Finanças para obter financiamento econômico no âmbito do Sistema Nacional de Investimento Público. Este mecanismo garantirá a sustentabilidade deste Projeto Piloto para que possa ser aplicado em outras comunidades.

Este projeto é um longo sonho tornado realidade: tem um impacto positivo na comunidade local e sua sustentabilidade é garantida mesmo após o término do apoio da Fundação Ajinomoto.

É o resultado do esforço conjunto de diferentes grupos movidos pelo espírito de solidariedade. Queremos expressar mais uma vez nossa gratidão ao WFP, UIC e todos os chefs que contribuíram para este projeto e nos possibilitaram comemorar com a comunidade o sucesso de sua implementação. MISSÃO CUMPRIDA!

Dora Sato
Fundação Ajinomoto

INFORMAÇÕES BÁSICAS DO PROJETO PILOTO

-?OBJETIVO:
Contribuir para a melhoria da Nutrição e Segurança Alimentar nas comunidades dedicadas à agricultura nos distritos de Carquin, Huaura e Vegueta - província de Huaura através da promoção de boas práticas de nutrição e assim contribuir para a prevenção da desnutrição e anemia infantil.
-?LOCALIZAÇÃO:
Província de Huaura - parte norte do Departamento de Lima, 3 horas de carro
-?NÚMERO DE BENEFICIÁRIOS:
Os beneficiários diretos foram 300 famílias dedicadas à agricultura, aproximadamente 1,500 pessoas incluindo 300 gestantes e lactantes, 375 crianças menores de cinco anos e 300 crianças do ensino fundamental e médio.
-?INSTITUIÇÕES PÚBLICAS E OUTRAS QUE APOIARAM O PROJETO:
Programa Alimentar Mundial, Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), Instituto de Desenvolvimento (INPRODES), Governos Municipais dos distritos de Carquin, Huaura, Vegueta, Hualmay, Santa Maria e Leoncio Prado (Província de Huaura), Comitês de Alimentação Escolar , Comitês de Cozinha, Programa Social de Serviço de Café da Manhã, comunidade local
-?RESULTADOS ALCANÇADOS:
As famílias dos distritos de Carquin, Huaura, Vegueta, Hualmay, Santa Maria e Leoncio Prado identificam, valorizam e utilizam produtos alimentares diversos e adequados para melhorar a qualidade de sua nutrição.
As autoridades educativas de cada distrito planeiam e implementam acções eficazes de promoção das boas práticas de nutrição, em coordenação com as organizações de produtores agrícolas e a instituição local responsável pela gestão da água.
Os municípios distritais de Carquin, Huaura, Vegueta, Hualmay, Santa Maria e Leoncio Prado, a Rede de Saúde, as Unidades Locais de Gestão da Educação e as instituições privadas locais aumentaram a sua sensibilização para as questões nutricionais e incluíram nos seus planos anuais actividades de promoção de uma alimentação saudável com base na produtos locais.
O Projecto prestou assistência técnica na preparação de 5 projectos a submeter ao Ministério da Economia e Finanças com vista à obtenção de financiamento económico ao abrigo do Sistema Nacional de Investimento Público. Este mecanismo garantirá a sustentabilidade deste Projeto Piloto para que possa ser aplicado a mais comunidades.
Com este projeto, a Ajinomoto del Peru SA e a Fundação Ajinomoto estão contribuindo com o compromisso assumido pelo Grupo Ajinomoto para resolver três grandes problemas que o mundo enfrenta atualmente: sustentabilidade global, recursos alimentares e vida saudável.