Seminário Umami para alunos do primeiro ano de uma escola de culinária em Niigata
Outubro de 2019
Em 8 de outubro de 2019, o Centro de Informações Umami realizou uma Umami Taste Lecture na Escola Técnica de Culinária Niigata, na cidade de Niigata.
A palestra é realizada todos os anos para alunos do primeiro ano e inclui uma sessão de degustação para explicar conhecimentos básicos sobre umami, como efeitos sinérgicos e a função de baixo teor de sódio do umami.
Promoveremos de forma proativa a abordagem das escolas de culinária para que os alunos responsáveis pela futura alimentação possam entender o umami corretamente.