junho de 2026

A segunda edição da palestra Umami foi realizada no Instituto Culinário de Shinjuku.

"Eu não fazia ideia de que existiam tantos sabores básicos diferentes em um tomate!", comentou um aluno, surpreso.

Abril 2026

Umami, Kokumi e Koku: Desvendando o Sabor Delicioso do Presunto Curado