Atividade em 2024

Julho de 2024

Palestra Umami na Universidade de Waseda “Experimente a profundidade do umami - Explore a culinária mundial por meio da ciência”

Os alunos exploraram as semelhanças e diferenças entre as culturas alimentares por meio do umami.

Março de 2024

O Exercício de Ciência Alimentar “Conhecendo Umami, Sentindo Umami” para a Universidade Feminina de Otsuma

Foi ministrado como aula regular da universidade.

Fevereiro de 2024

Vida saudável para sempre! - Palestra UIC no Centro de Saúde Ogikubo

O que podemos fazer a partir de agora para prevenir doenças relacionadas ao estilo de vida? A UIC deu uma palestra sobre os benefícios do umami para a saúde dos moradores de Suginami.

Janeiro 2024

Truth of Japan Taste – um evento de culinária na Tailândia para conhecer umami e koku

Foi um evento gastronómico em colaboração com um chef e um investigador.

Janeiro 2024

Dois médicos da UIC falaram no evento paralelo da PMAC 2024, a conferência internacional de saúde global.

A conexão entre ciência sensorial e felicidade foi discutida.

Janeiro 2024

Palestra Umami “Dashi e Umami” na Universidade de Tohoku

Eles desejavam compartilhar os benefícios do umami com seus familiares e amigos. -Os alunos aprenderam a ciência do dashi e umami.