
Novembro de 2024
Degustando umami com todos os cinco sentidos: Palestra sobre “Dashi” e “Umami” na Universidade de Tohoku
Eles aprenderam a ciência do umami através da degustação de vários dashi.
Centro de informações de Umami
Novembro de 2024
Eles aprenderam a ciência do umami através da degustação de vários dashi.
Novembro de 2024
A UIC ofereceu uma palestra intensiva sobre umami para estudantes que desejam se tornar profissionais no ramo alimentício.
Setembro de 2024
Julho de 2024
A UIC explicou a função do umami na culinária em uma grande convenção onde chefs dos EUA se reuniram.
Julho de 2024
Os alunos exploraram as semelhanças e diferenças entre as culturas alimentares por meio do umami.
Março de 2024
Foi ministrado como aula regular da universidade.
Fevereiro de 2024
O que podemos fazer a partir de agora para prevenir doenças relacionadas ao estilo de vida? A UIC deu uma palestra sobre os benefícios do umami para a saúde dos moradores de Suginami.
Janeiro 2024
Foi um evento gastronómico em colaboração com um chef e um investigador.
Janeiro 2024
A conexão entre ciência sensorial e felicidade foi discutida.
Janeiro 2024
Eles desejavam compartilhar os benefícios do umami com seus familiares e amigos. -Os alunos aprenderam a ciência do dashi e umami.